Dzień dobry w to leniwe, niedzielne przedpołudnie! Czy nie macie czasem ochoty na coś słodkiego do kawy? Może jakieś super ciacho? Na to jednak będziecie musieli poczekać, bo dzisiaj zapragnęliśmy być FIT! Czyli czas na torcik w wersji wytrawnej. Ale równie pyszny, spróbujcie!
Składniki:
- 0,5 kg ciecierzycy czerwonej
- 2-3 łyżki buraków zasmażanych (takich ze słoika)
- 1 jajko
- garść otręby owsianych
- kilka oliwek czarnych
- · połowa mniejszej papryki czerwonej
- połowa cebuli
- przyprawy: kurkuma, chili, sól, pieprz, bazylia, kmin rzymski
- trochę miodu
- trochę oliwy
Dodatkowo:
- · blender
- · foremka dokładnie keksówka
- · oliwa do przygotowania foremki
w osolonej wodzie do całkowitej miękkości. Odcedzamy i przerzucamy do miski. Dodajemy płatki owsiane, jajko, kilka oliwek, pokrojoną paprykę oraz buraki. W międzyczasie na patelni z dodatkiem oliwy przesmażamy cebulę z dodatkiem miodu. Przesmażoną cebulę dodajemy razem z resztą składników do miski z ciecierzycą. Następnie doprawiamy wszystko kurkumą dla jeszcze bardziej intensywnego koloru, chili pieprz cayenne, zwykłym pieprzem, bazylią oraz kminem rzymskim. Na samym końcu wszystko blendujemy na gładką masę (jeśli pasztet okazałby się za rzadki dodajemy więcej płatków). Przerzucamy do wcześniej wysmarowanej oliwą keksówki i wrzucamy do nagrzanego do 190 – 200 stopni piekarnika na ok. 50 minut.
Ingredients:
- 0,5 kg of chickpeas
- 2-3 tbs of beetroot from the jar (we had them after dinner)
- 1 egg
- handfull of oats bran
- a few black olives
- half of red pepper
- half of onion
- spices: salt, pepper, basil, turmeric, chili, cumin
- a little bit of honey
- olive oil
Additionally:
- blender
- bread pan
- olive oil (to prepare the bread pan)
Soak the chickpeas in the water a day earlier and leave for the night. Then boil
in salted water for total softness. Strain and put into a bowl. Add oats bran, an egg, a few olives, sliced red pepper and beets. In the meantime, fry the onions with the addition of honey and olive oil. Put the fried onion together with the rest of the ingredients into a bowl with chickpeas. Then season it with turmeric for an even more intense color, chili pepper cayenne, ordinary pepper, basil and cumin. At the end, everything blends to a smooth mass (if the pate turned out to be too runny, we add more oats). Put to a previously greased bread pan and put in a preheated to 190 - 200 degrees oven for about 50 minutes.
