Jajko sadzone z rukolą i tostem z szynką

Dzień dobry! Macie tutaj pomysł na pyszne śniadanie w moim wykonaniu :D

  

  Składniki:

·         1 jajko

·         Kromka chleba tostowego

·         2 plastry szynki

·         Garść orzechów nerkowca

·         Rukola

·         Ser żółty tarty

·         Pieprz, sól

·         Oliwa

·   Sok z cytryny

      

Na suchej patelni prażymy orzechy nerkowca, a następnie ucieramy je w moździerzu na gładko. Chleb tostowy smażymy na oliwie do momentu zarumienia z obu stron. Obok na patelni w tym samym czasie możemy ułożyć plastry szynki i również je zrumienić. Rukolę myjemy i układamy na talerzu. Skrapiamy sokiem z cytryny, polewamy oliwą. Doprawiamy pieprzem i solą.  Na sałatę kładziemy tosta z szynką, posypując go startym serem.  Na samym końcu smażymy jajko sadzone i układamy obok tosta, a wszystko posypujemy prażonymi utartymi orzechami nerkowca.