Ciasto "Taki Nie Serniczek" :D

 Składniki

·         1 kostka margaryny lub masła

·         1 szklanka cukru

·         3 łyżki kakao

·         Cukier waniliowy

·         5 łyżek wody

·         2 kostki sera białego

·         2 łyżeczki proszku do pieczenia

·         8 jajek

·         1,5 szklanki mąki

·         2-3 łyżeczki dżemu żurawinowego

Masa ciemna: Margarynę(albo masło), szklankę cukru, 3 łyżki kakao, cukier waniliowy oraz 5 łyżek wody rozpuszczamy i gotujemy około 3 minuty mieszając, aby nam się nie przypaliło. Po ugotowaniu odlewamy pół szklanki tej masy, a resztę zostawiamy do wystygnięcia(przyda się:P). Do przestudzonej masy dodajemy po kolei 4 źółtka (białka zostawiamy, przydadzą nam się potem), półtorej szklanki mąki wymieszanej z dwoma łyżeczkami proszku i wszystko miksujemy na jednolitą masę. Z pozostałych 4 białek ubijamy pianę i powoli łączymy z masą.

Masa serowa: 2 kostki sera białego mielimy lub przeciskamy przez praskę (do sera można dodać 2-3 łyżki cukru pudru). Dodajemy 4 żółtka i miksujemy na gładką masę. Następnie powoli dodajemy ubite białka z 4 jajek. Wszystko jeszcze dokładnie mieszamy.

Na wyłożoną pergaminem blaszkę wylewamy masę ciemną a potem serową. Następnie wkładamy do rozgrzanego piekarnika i pieczemy około 40-45 minut(tzn u mnie trwa to tyle, ponieważ piekę na samym termoobiegu). Po tym czasie sprawdzamy czy ciasto jest już upieczone (można wbić nóż do środka). Gdy ostygnie polewamy je polewą, którą odlaliśmy wcześniej (to te pół szklanki:P).
SMACZNEGO!